わくわく手作りファーム川北産直物産館

昨日ブログに載せた青紫蘇ジュースと赤紫蘇ジュースのレシピを載せてみます。
 
青紫蘇ジュース編 
〈材料〉
　青紫蘇　３００〜５００ｇ、水１．８、お酢３６０ｍｌ、砂糖５００ｇ（白砂糖か氷砂糖）
 
〈製造方法〉
１．　水１．８Ｌ（２Ｌくらいでも良いです）を鍋に沸かし、青紫蘇の葉（水洗いしたもの）を入れ１０分間煮ます。
２．　その中にお酢と砂糖を入れ１５分間煮ます。
３．　それを冷ましてから、布でこし、よく絞ります。
４．　汁を容器（ペットボトルとかなんでもいいです）に入れれば完成です。冷蔵庫で保存してください。
 
 
 
赤紫蘇ジュース編 
〈材料〉
　赤紫蘇　３００〜５００ｇ、水１．８、クエン酸２５〜３０ｇ、砂糖４００ｇ〜５００ｇ（白砂糖か氷砂糖）
 
〈製造方法〉
１．　水１．８Ｌ（２Ｌくらいでも良いです）を鍋に沸かし、青紫蘇の葉（水洗いしたもの）を入れ１０分間煮ます。
２．　その中にクエン酸と砂糖を入れ１５分間煮ます。
３．　それを冷ましてから、布でこし、よく絞ります。
４．　汁を容器（ペットボトルとかなんでもいいです）に入れれば完成です。冷蔵庫で保存してください。